idées extravagantes et goûteuses!

Pour 4 personnes :
- 1 salade frisée
- 200 g de lardons fumés
- 1 bol de cerneaux de noix
- 4 oeufs bien frais
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- sel

1/ dans une casserole faire bouillir 1 litre d eau légèrement salée avec 2 cuillères à soupe de vinaigre

2/ Pendant ce temps, laver, égoutter et découper la salade.

3/ faire roussir les lardons sans matière grasse dans une poêle anti adhésive pendant 2 à 3 minutes

4/ Pour pocher les oeufs, les casser un à un et les plonger délicatement au fur et à mesure dans l'eau bouillante. Laisser cuire 3 minutes (4 si vous souhaitez des oeufs mollets).

5/ Disposer les oeufs sur la salade et ajouter les lardons et les noix.

Pour finir ... On peut mettre deux oeufs par personne pour un plat plus consistant.
On peut également remplacer les noix par des croûtons.

Pour 4 personnes :
- 200 g de torsades
- 200 g de jambon blanc
- 100 g de champignons de Paris en conserve
- 1 échalote
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- jus de citron
- 30 g de beurre
- sel et poivre
- gruyère râpé

1/ faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet egouttez puis réservez

Gratin de pâtes au jambon
2/ Coupez le jambon, les champignons et l'échalote en morceaux.

Gratin de pâtes au jambon
3/ Dans une casserole, faites fondre le beurre et mettez-y à revenir l'échalote pendant 3 minutes. Ajoutez les champignons et arrosez de quelques gouttes de jus de citron.
Mélangez bien quelques minutes. Salez et poivrez. Eteignez le feu.

4/ préchauffez le four sur thermostat 6 mettez la crème fraîche dans une autre casserole salez et poivrez puis faites la chauffer jusqu à ce qu elle réduise

Gratin de pâtes au jambon
5/ Beurrez un plat à gratin. Mélangez les pâtes et la crème dans un saladier. Ajoutez-y le mélange champignons/échalotes.

Gratin de pâtes au jambon
6/ etalez la moitié des pâtes dans le plat recouvrez avec le jambon déposez le reste de pâtes parsemez de gruyère mettez à cuire une dizaine de minutes

Pour finir ... Vous pouvez rincer les pâtes à l'eau froide : cela évite qu'elles ne se collent entre elles.

Pour 2 personnes :
- 300 g de tagliatelles fraîches (rayon frais)
- 150 g de fromage bleu type roquefort
- 20 cl de crème liquide ligth 20%
- 10 cl de lait
- sel et poivre du moulin
- cernaux de noix à volonté (100 g)

1/ cuire les pâtes dans de l eau bouillante salée en générale 4 minutes

2/ Dans une autre casserole faire fondre le fromage, la crème et le lait.
Saler et poivrer.
Laisser épaissir quelques minutes à petits bouillons.

3/ Concasser la moitié des noix et les ajouter à la sauce.

4/ verser la sauce sur les pâtes et garnir des cerneaux restants

Pour finir ... Cette recette se prête à mille adaptations selon votre goût : on peut ajouter d'autres fromages par exemple.

Pour 2 personnes :
- 2 sachets de riz thaï ou basmati
- 4 saucisses type Knacki
- 2 oeufs battus
- 1 gousse d'ail
- 40 g de beurre
- sel, poivre

1/ faire cuire le riz selon le mode d emploi indiqué sur le paquet couper les saucisses en morceaux

2/ cuire les oeufs brouillés avec 20 g de beurre

3/ Hacher l'ail et faire cuire tout ensemble avec 20 g de beurre. Il n'est pas nécessaire de changer de casserole.

4/ Saler et poivrer. Saupoudrer éventuellement de ciboulette hachée et de persil ou de fromage.

Pour finir ... Si vous en avez, ajoutez des petits pois, du maïs, des carottes coupées en petits morceaux, du jambon coupé, etc.

Pour 4 personnes :
- 250 g de chocolat noir
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de farine tamisée
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel

1/ Faites fondre le beurre dans une petite casserole sur un feu très doux et cassez ensuite le chocolat noir dans un saladier. Laissez le fondre doucement au bain-marie.

2/ Plongez un pinceau dans le beurre fondu et badigeonnez votre moule à manqué. Préchauffez le four thermostat 6 (180°).

3/ mélangez le chocolat fondu avec le beurre hors du feu ajoutez le sucre en poudre le sucre vanillé puis les oeufs battus en omelette avec une petite pincée de sel ajoutez enfin la farine

4/ Versez dans le moule et enfournez pour 15 mn. Laissez reposer 5 mn dans le four éteint.


5/ laissez refroidir environ 1 2 heure puis mettez au réfrigérateur au moins 2 heures démoulez le gâteau et découpez le en parts individuelles

Pour finir ... On peut ajouter 40 g de cerneaux de noix hachées, de noix de pécan ou d'amandes grillées.